APPCC: QUAIS OS PERIGOS QUE DEVEM SER AVALIADOS?
Você sabe quais são os perigos que devem ser analisados para fazer um APPCC? Neste artigo você encontra quais são os perigos e o que caracteriza cada um deles. Venha conferir!
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Telma Galle é bióloga e especialista em Segurança do Alimento. Neste episódio, ela nos dá uma verdadeira aula sobre o Plano de APPCC e seus principais desafios.
Entenda o que é o Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), os 7 princípios básicos do sistema, como implementar e quais os benefícios para sua empresa.