BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO: RDC 216 E PORTARIA 326

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são ações que visam assegurar uma qualidade higiênico sanitárias do serviço de alimentação e da indústria de alimentos. Existe algumas legislações para a implementação das BPF.

APPCC

APPCC: COMO IMPLEMENTAR E QUAIS BENEFÍCIOS

Entenda o que é o Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), os 7 princípios básicos do sistema, como implementar e quais os benefícios para sua empresa.

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