As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são ações que visam assegurar uma qualidade higiênico sanitárias do serviço de alimentação e da indústria de alimentos. Existe algumas legislações para a implementação das BPF.
As legislações que regem os estabelecimentos de alimentos são essenciais. A RDC 216 e RDC 275 são os regulamentos que você deve seguir dependendo de qual produto o seu negócio fabrica.
O Registro de Alimentos é algo muito importante e burocrático. Entender sobre o produto, suas especificações e processo, é de extrema importância para realizar esse registro