Como você tem controlado possíveis atos de sabotagem ou possíveis fraudes em alimentos para ganhos econômicos?

No episódio #15 do nosso canal de podcast Dezpadronize, Camila Nascimento entrevistou a engenheira de alimentos e engenheira de segurança do trabalho Andrea Palharini.

Neste episódio, Andrea nos traz os conceitos de Food Defense e Food Fraud, além de questões práticas para implementação.

“O sucesso dos programas de Food Defense e Food Fraud dependem do comprometimento das pessoas. Muitos pensam que nunca pode acontecer na sua empresa, mas é de extrema importância para segurança do alimento e reputação da marca.

Existem diversas ações simples, com baixo custo, que podem ser implantadas para garantir a segurança do alimento contra fraudes e sabotagens. Além disso, está presente nas principais certificações para a indústria de alimentos.”

Palharini, Andrea.

SOBRE NOSSA CONVIDADA:

Andrea Palharini é engenheira de alimentos e engenheira de segurança do trabalho, com mais de 12 anos de atuação em cargos de gestão em indústrias alimentícias. É fundadora da Equalisa Consultoria e atua como consultora, instrutora e auditora em qualidade e segurança dos alimentos.

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