Você sabe o que é segurança dos alimentos? Sabe como a falta de controle rigoroso pode impactar diretamente a operação e a credibilidade da sua empresa? Garantir que um produto chegue à mesa do consumidor livre de qualquer risco não é apenas uma obrigação legal ou um diferencial de mercado, é o pilar que sustenta […]
Você já passou pela situação de identificar um problema na produção, resolver na correria e, semanas depois, o mesmo problema voltar como se nunca tivesse sido resolvido? Ou chegou a uma auditoria sem conseguir mostrar evidências de como sua empresa trata as não conformidades? Essa é uma realidade muito comum nos times de qualidade da […]
Você sente insegurança ao pensar se os seus manuais de Boas Práticas de Fabricação (BPF) estão realmente atualizados? Ou pior, já imaginou o impacto de uma auditoria sanitária encontrando processos que não conversam entre si? Ou, fica perdido com as atualizações da legislação? Muitos gestores de qualidade e donos de indústrias de alimentos, manter a […]
Você sabe o que é um Procedimento Operacional Padrão? Sabe quais são os principais pontos para a sua elaboração? Entende para que serve esses procedimentos? Os Procedimentos Operacionais Padrão são documentos importantíssimos para a indústria de alimentos e você deve entender sobre eles. Por isso, neste artigo você poderá entender o que são os Procedimentos […]
Você sabe qual é a nova versão da FSSC 22000? Sabe quais foram as mudanças da 6ª versão? Você se sente perdido em entender o que é esta certificação? A certificação FSSC 22000 é uma certificação voltada para a área de alimentos usada para que você qualifique o seu processo, perante a qualidade. Adquirir essa […]
O ciclo PDCA é um método muito utilizado para realizar a gestão de processos. Com ele, você promove melhoria contínua dos seus processos. Venha saber tudo sobre o ciclo PDCA.
Você sabe o que é auditoria interna e qual é a sua importância para um empresa? A auditoria interna é essencial para averiguar a ação do seu sistema de qualidade e como melhorá-lo.
Você sabe quais são os perigos que devem ser analisados para fazer um APPCC? Neste artigo você encontra quais são os perigos e o que caracteriza cada um deles. Venha conferir!
As principais ferramentas da qualidade e como elas podem auxiliar o seu negócio de diversas maneiras, trazendo soluções para problemas e otimização para os processos.
Custo da qualidade é um sistema utilizado para identificar todos os custos a fim de calcular os componentes necessários para a produção. Entenda quais são e como dividi-los.